Château Gigognan rouge 2022

Côtes-du-Rhône

10,00

Vignoble réputé de Châteauneuf du Pape, nous produisons cette cuvée gourmande rehaussée d’épices douces et soutenue par une belle fraicheur en finale.

10€

Millésime 2022

75 cl

Panachage possible

Catégorie : Étiquette :

CÉPAGES ET TERROIR

55 % Grenache Noir, 30 % Syrah, 15 % Mourvèdre.

Sol argilo-calcaire ou sablonneux.

Exposition plein sud, sur coteau en pente légère autour du château.

Alcool : 14,5 %

 

VINIFICATION

Vendanges : Les raisins sont triés puis éraflés et intégrent les cuves sans pompage pour préserver leur intégrité et ainsi leur potentiel arômatique et la qualité de leur structure. Fermentation : En cuves inox thermorégulées. Élevage cépages et parcelles séparées avant leur assemblage en mai 2023.

NOTES DE DÉGUSTATION

Cuvée issue de nos différents terroirs, notre Château Gigognan Rouge présente une jolie robe grenat/framboise, associée à un nez gourmand de groseille, zan et framboise, vaporeux par sa dimension florale (camélia) mais aussi dense et profond sur ses dimensions chocolatées. La bouche est à la fois onctueuse et pointue grâce à ses tanins souples et ciselés qui apportent rondeur et tension. La bouche évolue sur des arômes de cerise, de fruits des bois, de santal, de prune, de figue... Elle s'achève sur la touche graphite, signée par notre terroir et marqueur des vins du domaine.

Potentiel de garde : A consommer dans les 5 ans.

Température de service : 18°C.

ACCORDS METS ET VINS

Une coppa ou un jambon fraichement coupé; une parmigiana, du veau marengo, des tomates farcies gratinées, des pâtes bolo. Côté fromage : mimolette, gouda. Jusqu'au dessert avec un brownie, un gâteau chocolat/crème de marron, un crumble ou un muffin fruits rouges mascarpone.

MÉDAILLES ET CITATIONS

  • En cours de présentation