CÉPAGES ET TERROIR
70 % Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Syrah
Sol argilo-calcaire recouvert de galets roulés.
Alcool : 15 %
Clos du Roi rouge 2017
Châteauneuf-du-Pape
À partir de 37,00€
Nous produisons cette cuvée issue d’un subtil assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Elevé sous bois, ce vin offre une robe brillante, des arômes expressifs de fruits rouges et de moka, une bouche ample, longue et soyeuse.
Panachage possible
VINIFICATION
Vendanges manuelles avec tri rigoureux. Raisins foulés et égrappés, fermentation en cuve inox à température maîtrisée. Longue cuvaison avec nombreux remontages et délestages pour une meilleure extraction de la couleur et des tanins (4 semaines). Assemblage après fermentation malolactique, élevage en barriques et demi-muids (50%) et en cuve inox (50%). Filtration légère et mise en bouteilles en Juin 2019.
NOTES DE DÉGUSTATION
Ce vin présente une belle couleur rouge cerise, il est puissant et généreux aux tanins fins et exhale des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. Il sera le compagnon idéal des viandes rouges, gibiers et fromages de caractère. A consommer dès la 3ème ou 4ème année, il pourra se conserver 8 à 10 ans.
Température de service : entre 18°C et 20°C
ACCORDS METS ET VINS
Ce vin sera le compagnon idéal des viandes rouges, gibiers et fromages de caractère.
MÉDAILLES ET CITATIONS
- Médaille d’Argent - Decanter (Aout 2020)
- 94 pts- Andreas Larsson- Meilleur sommelier du monde n 2007- Dégustation
- Tasted (Avril 2021)
- 92 pts- Jeb Dunnuck (Aout 2019)
- Médaille d’Or -Mundus Vini 2020
- 2** Guide Hachette 2021 (Sept 2020)
- Médaille d’Argent - IWSC (Aout 2020)
- Médaille d’Argent -Concours des Grands Vins de France.
