Côtes-du-Rhône villages
L'ÉCHAPPÉE ROSÉ
Avec l’Echappée Rosé, nous avons à cœur d’offrir aux amateurs de rosé un vin fruité, gourmand, à la couleur subtile et scintillante dans un flacon très qualitatif. Afin de préserver la pureté et le bon goût du fruit, nous pratiquons les vendanges de nuit.
CÉPAGES
Grenache , Cinsault
SOL / CLIMAT
Situé sur les abords du château sur un terroir argilo-limoneux à tendance sableuse.
Le climat est méditerranéen, soumis à deux saisons sèches (une hivernale et une plus longue estivale) et deux saisons pluvieuses (à l’automne brutale selon les millésimes et plus clémente au printemps).
Enfin la présence du mistral tout au long de l’année constitue un allié de poids pour la culture de la vigne.
VINIFICATION
Vendangé de nuit afin de préserver la fraîcheur et les arômes. Pressurage direct et stabulation à froid durant 48h. Fermentation à basse température.
NOTES DE DÉGUSTATION
Finesse et élégance sont les maîtres-mots de ce superbe rosé nacré à la teinte litchi. Les arômes d'agrumes et les parfums de violette ravissent le nez. La bouche, parfaitement équilibrée, est gratifiée par les fruits rouges et la grenadine puis par une longue finale sur le zeste de citron vert. À boire dans sa jeunesse afin de conserver le bouquet.
CONSEILS DE DÉGUSTATION
Préférez des mets délicats pour accompagner ce côtes du rhône villages comme un ceviche de daurade au yuzu ou un tartare d'avocat aux œufs de saumon !
Nous conseillons de le déguster autour de 10°C.
CERTIFICATIONS / LABELS
Médaille d’Or- Concours Mondial de Bruxelles spécial Rosé 2021.
Médailles d’Or- Concours du magazine VINUM 2021.
Médaille d’Or- Concours Mondial du Rosé- Concours des œnologues de France
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