CÉPAGES ET TERROIR
40% Grenache Blanc, 40% Clairette, 20% Roussanne
Terrasses à galets roulés.
Alcool : 13.5 %
Clos du roi blanc 2021
Châteauneuf-du-Pape
À partir de 39,00€
Vignoble réputé de Châteauneuf du Pape, nous produisons cette cuvée confidentielle issue de Grenache, Clairette et Roussanne. 9 mois de barriques et d’amphores lui confèrent richesse aromatique et fraicheur.
Panachage possible
VINIFICATION
Récolte manuelle avec tri rigoureux des raisins à la vigne. Fermentation et élevage en fûts de chêne (55% du volume, dont 15% en fûts neufs) et en cuves inox, sur lies fines pendant 9 mois. Bâtonnage régulier pour obtenir volume en bouche et complexité aromatique.
NOTES DE DÉGUSTATION
Notre Clos du Roi Blanc est un Châteauneuf-du-Pape qui dévoile au nez un parfum évoquant, tour à tour, les fruits mûrs, le miel frais ou encore des notes finement boisées. Ce vin ample et harmonieux en bouche se livre tout en longueur et finesse sur des amers fins et un final salin.
Nous conseillons de le consommer dans sa jeunesse.
Température de service : 12°C.
ACCORDS METS ET VINS
Nous vous le conseillons avec des poissons, viandes blanches ou encore du fromage comme du Salers ou du Comté
MÉDAILLES ET CITATIONS
- Concours des Grands Vins de France à Mâcon : Médaille d'Or
